Brotpudding und Käfer

Kennt Ihr Brotpudding? Hatten wir am Wochenende mal wieder. Er wird aus altem Brot, Kuchen oder Zwieback gemacht. Man benötigt dafür jedoch eine Gugelhupf-Form, die sich mit einem Deckel fest verschließen läßt, da der Pudding im Wasserbad gegart wird. Eigentlich ist es gar kein Pudding, sondern mehr ein saftiger Kuchen.

Hier ist das Rezept:

Brotpudding

Zutaten:
375 g Brot-, Zwieback und/oder Kuchenreste
(wenn frisch, etwas mehr Wassergehalt!)
80 g Rosinen
40 g Zitronat
40 g Orangeat
¾ L Milch
65 g Zucker
4 Eier

Für die Form:
Margarine zum Einfetten der Puddingform
Semmelmehl, um die Form vollständig auszukleiden

Zubereitung:
Milch mit Zucker (bei süßen Kuchenresten weniger) und Eiern verquirlen.
Brot-, Zwieback- oder Kuchenreste klein schneiden und zusammen mit Rosinen, Zitronat und Orangeat zur Milch/Eiermischung geben und je nach Härte des Brots 20 bis 40 Minuten quellen lassen.
Die aufgeweichte Masse noch kurz verquirlen und in eine gut gefettete und mit Semmelmehl ausgekleidete Kochpuddingform füllen.
Puddingform schließen und im Wasserbad 1¼ Std. garen. Das Wasser sollte bis 3 cm unter dem Rand der Form stehen.
Die Form herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und stürzen.

Da ich keine Rosinen oder Succade mag, lasse ich sie weg und nehme statt dessen 120g gehackte Mandeln.


Lecker schmeckt dazu Vanillesoße und/oder frische Beeren.


Guten Appetit!

 

Und dann noch eine Frage. Diesen Käfer habe ich heute vorm Geschäft in einem meiner Zinkübertöpfe gefunden, wo Pflanzen zum Verkauf drin stehen. Er war schon ganz erschöpft, weil er alleine nicht mehr raus kam.

Meine Tochter und ich haben gleich unser Insekten- und Pflanzenbuch geholt und wollten wissen, wie er heißt (machen wir immer, wenn wir etwas entdecken, was wir noch nicht kennen). Aber wir konnten ihn nicht finden. Er war ca. 4 cm groß und matt schwarz. Auffällig waren die extrem langen Fühler. Weiß jemand, wie der große Kerl heißt?

Liebe Grüße von Sally

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Nachtrag:

Die liebe Moni hat mich aufgeklärt:

Es ist ein Sägebock Käfer!

Vielen Dank, Moni!
(Vielen Dank auch noch für Deine lieben Worte zum Wolken-Geschirr-Post. :-))

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