Doch bevor meine Kleine und ich alle wegnaschen konnten, haben wir lieber einen Kuchen gebacken und zwar einen Buttermilchkuchen. Man braucht dazu:
450 Gramm Mehl
600 Gramm Zucker
3 Eier
1/2 Liter Buttermilch
1 Päckchen Backpulver
1 Tüte Mandelsplitter
1 Päckchen Vanillezucker
125 Gramm Butter
Alle Zutaten zusammen mischen und auf ein gefettetes Backblech gießen.
Eigentlich ist das Rezept ohne Beeren. Aber ich werfe, je nach dem was ich da habe, alles hinein. Diesmal also die Johannisbeeren und das war der Job meiner Kleinen. Ihr Hundi mußte natürlich zugucken!
Bei 200 - 220 Grad im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Das ganze Haus roch so lecker nach Kuchen... und dann war er fertig!
Nachdem man das Blech aus dem Ofen geholt hat, müssen noch 125 Gramm geschmolzene Butter auf den Kuchen gegossen werden (KALORIEN!!!) und fertig ist der leckere Kuchen. Der Kuchen ist durch die Buttermilch sehr saftig und schmeckt wirklich köstlich!
Eine Backform aus der Kinderküche haben wir auch noch mit Teig gefüllt, unter dem wir vorher Heidelbeeren gerührt haben.
Und dieser Kuchen wurde nun für unsere Teeparty verwendet. Wir haben es uns richtig schön gemütlich im Kinderzimmer gemacht und haben mit spitzen Mündern unseren Kuchen gegessen: "Schmeckt es Ihnen auch so vorzüglich?" "Ja, ganz köstlich der Kuchen!". Kicher...
Liebe Grüße von Sally