Danke für das Jahr 2009!

Hallo Ihr Lieben,

das Jahr neigt sich dem Ende zu und ich wollte mich gerne noch bei Euch allen bedanken für die vielen lieben Kommentare, die ich in meinem 1. Bloggerjahr bekommen habe. Ich bin froh, daß ich Euch alle kennengelernt habe und freue mich auf das nächste Jahr mit Euch!

Bei uns hat es heute wieder geschneit und Christian und unsere Kleine haben gleich den Schlitten wieder hervorgeholt. Christian hat ihn diesmal hinter seinen Rasenmäher gebunden und die Freude unserer Kleinen war groß! :-))

Lucis auch (man achte auf ihre Schwanzhaltung! kicher...)!!!

Den schönen bunten Schlitten hat übrigens meine Mom so toll angemalt und unser Kleinen letztes Jahr zu Weihnachten geschenkt.

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Und für die liebe Tanja kommt hier jetzt endlich das Rezept für die...

Haselnuss Käsetorte

Zutaten
60g Butter
70g fein gemahlener Zwieback
1 Btl. (Schw.) Haselnüsse, gemahlen
1 EL Puderzucker
1 Btl. (Schw.) Kuchen Glasur Dunkel

Füllung
100g (Schw.) Nuss Nougat
1 Schtl. (Schw.) Fix & Fertig Haselnuss Rohmasse
120g Zucker
3 Eier, getrennt
600g Frischkäse
1 Prise Salz
150g saure Sahne
1 EL Speisestärke
1 Prise Salz
50g Zucker

Den Backofen auf 190 Grad (Gasherd: Stufe 2-3 / Umluft: 170 Grad) vorheizen.

Butter zerlassen und mit Zwieback, Haselnüssen und Puderzucker gut vermischen, auf dem Boden einer Springform (Ø 24 cm) verteilen und 9 Minuten backen.

Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die Hälfte der Glasur auf die Mitte des leicht abgekühlten Bodens geben. Dann die Form etwas hin und her schwenken, damit die Kuchenglasur gleichmäßig bis kurz vor den Rand verteilt wird. Zum Auskühlen in den Kühlschrank stellen.

Jetzt die Käsefüllung zubereiten. Nuss Nougat würfeln, auf einen Teller legen und in den Kühlschrank stellen. Mit einem Handrührgerät die Haselnuss Rohmasse erst mit dem Zucker dann mit den Eigelben verrühren. Sobald das Eigelb gut vermischt ist, den Frischkäse hinzufügen und gut durchschlagen, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Jetzt eine Prise Salz, die saure Sahne und die Stärke hinzufügen.

In einer fettfreien Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Langsam 50g Zucker hineinrieseln lassen und weiter schlagen, bis sich Spitzen im Eiweiß bilden. Etwas 1/3 vom Eiweiß mit einem Teigschaber unter die Käsemasse mischen, dann behutsam das restliche Eiweiß unterheben. Zuletzt das Nuss Nougat zufügen und ebenfalls unterheben.

Die Mischung auf den gut ausgekühlten Boden geben und ca. 50 Minuten backen. Die Käsemasse wird noch nicht stabil sein, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt. Sie wird durch das Abkühlen fest.

Den Kuchen auf einem Kuchengitter etwa eine Stunde abkühlen lassen, bevor er für vier Stunden in den Kühlschrank kommt. Restliche Kuchenglasur nochmals vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Zur Dekoration netzartig kreuz und quer über den Kuchen geben.

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♥ Ich wünsche Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! ♥

♥ Eure Sally ♥

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Æbleskiver

Romy und ich haben heute Æbleskiver gemacht. Eigentlich wollten wir diese schon zu Weihnachten machen, aber irgendwie haben wir das nicht geschafft. Daher haben wir sie heute nach einem schönen Spaziergang bei Sonnenschein gemacht.

Hier ist das Rezept:

2 Eier

4 dl Buttermilch

1,5 Eßl. Zucker

1 Tl. Salz (laß ich immer weg)

250 Gramm Mehl

1 Tl. Natron

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Die Eidotter, die Buttermilch und den Zucker (und das Salz) verrühren.

Das Mehl und das Natron mischen und dazu geben.

Das steife Eiweiß zum Schluß unterheben.

Eine Æbleskiver-Pfanne erwärmen und Fettstoff (Palmin, Butter oder Speiseöl) in die Mulden geben.

Die Mulden zu 2/3 mit Teig füllen und wenn sie goldgelb sind, mit einer Gabel wenden und von der anderen Seite backen.

Vorm Essen mit Puderzucker bestäuben. Fertig! Wir essen immer Preiselbeeren dazu. Von unserem Ris à la mande (dänischer Milchreis), den ich immer zu Weihnachten mache, hatten wir noch leckere Kirschsauce übrig, die auch sehr gut dazu paßte. Lecker!

Æbleskiver und Ris à la mande sind zwei typische Weihnachtsschleckereien in Dänemark und gehören inzwischen auch zu unserem Weihnachten dazu. Im Milchreis wird übrigens immer eine ganze Mandel versteckt, die zwischen den gestiftelten Mandeln, die auch in den Reis kommen, natürlich schwer zu finden ist. Wer sie dann aber findet, bekommt immer ein kleines Geschenk. Wie nett!

Velbekommen! (Guten Appetit!)

Weihnachtsgeschenke!

Hallo, Ihr Lieben,

ich sende Euch hiermit viele liebe Weihnachtsgrüße und hoffe, daß Ihr alle ein schönes Weihnachtsfest hattet. Unseres war sehr schön und wir haben es uns schön gemütlich gemacht. Wir hatten keine Termine und waren die ganze Zeit zu Hause oder drüben bei meiner Mom.

Neben vielen Geschenken von meinen Liebsten habe ich auch ein paar Geschenke von Euch bekommen, die ich mir extra für den 1. Weihnachtsfeiertag aufbewahrt habe. Und ich war ganz überwältigt, denn es war noch mal wie Heiligabend, so schöne Geschenke habe ich bekommen.

Also, die liebe Karen, die mich ja vor kurzem in meinem Geschäft besucht hat, hatte mir auch ein paar Geschenke mitgebracht.

Liebe Karen, der Barbapapa ist sooooo toll und ich habe mich so sehr gefreut! Auch der Teller mit den vielen kleinen Geschenken war ganz klasse. Die Geschenkanhänger sind ja auch ganz zuckersüß. Die kann ich gut gebrauchen, nachdem ich meine fast alle aufgebraucht habe. Ein dickes Küßchen für Dich!

Von der lieben Melanie haben wir auch ein riesiges Paket bekommen.


Für Romy gab es diese süße Pilzlampe (die ich am liebsten in mein Zimmer stellen würde - kicher...).


Und in meinem Geschenk * schnief vor Rührung * habe ich diese süßen Tischsets und soooo ein schönes Esel-Bild gefunden!!!! Ach, liebe Melanie, was für tolle Geschenke!!! Ich war wirklich völlig überwältigt. Du hast meinen Geschmack total getroffen. Und was für Mühe Du Dir wieder mit den Sets gemacht hast. Tausend Küßchen für Dich!!!! Das Bild ist sooo schön!


Völlig überrascht hat mich die liebe Anja - von ihr habe ich einen Preis bekommen und zwar den Immer-super-Schaufenster-Preis!!


Und diesen schönen Fliegenpilz habe ich bekommen!

Liebe Anja, die Überraschung ist Dir wirklich gelungen!! Ich habe mich tierisch darüber gefreut und der Pilz ist soooo schön, daß ich ihn wahrscheinlich das ganze Jahr über irgendwo hinstecke. Vielen, vielen Dank, Du bist ein ganz großer Schatz. Auch Dir sende ich viele Dankes-Küßchen!!!


... an Euch alle! Auch an die, die mir das ganze Jahr über so viele liebe Sachen geschickt haben. Kundinnen und Bloggerinnen. Ich habe durch den Blog und mein Geschäft so viele nette Menschen kennengelernt und mit einigen haben sich richtige Freundschaften entwickelt. Ach, wie schön...

Eure Sally

Kopenhagen - 2. Teil

Wie gewünscht kommen hier noch ein paar Fotos von ein paar netten Geschäften in Kopenhagen:

Hier ein super schöner, aber sündhaft teurer Laden 'Wiingaard Boheme Interieur', der nur Shabby Chic-Sachen anbietet. Immer einen Blick wert!



Und dieses Geschäft in der Kompagnistræde ist auch auf meiner Homepage unter 'Links' zu finden - Crème de la crèma à la Edgar. Hier gibt es sehr nette Kindersachen im Retro-Stil, aber das Schönste ist die Ladeneinrichtung. Die Besitzerin, Helle Høgsbro Krag, ist immer wieder in den dänischen Zeitungen zu finden, weil natürlich auch ihr Haus sehenswert ist.

In der gleichen Straße befindet sich noch ein Bücherladen, der zur Weihnachtszeit immer sehr schöne Schaufenster hat, mit den tollsten Weihnachtsbüchern.

Der Nisse, der im oben im Fenster hängt, hängt übrigens auch in unserem Kronleuchter. ;-)

Dieses Geschäft 'Grønlykke' (auch in der Kompagnistræde) ist auch auf meiner Homepage erwähnt. Hier gibt es zur Weihnachtszeit die wunderschönsten Christbaumkugeln, die alle an der Decke hängen.

Und dieses Geschäft 'Handler' mit hunderten, ach was sage ich, tausenden von schönen Bändern, habe wir letztes Jahr das erste Mal entdeckt. Unglaublich!

So, Ihr lieben, mal sehen, ob ich es morgen schaffe, Euch noch das Kuchen-Rezept für den amerikanischen Haselnuss-Käsekuchen mit Nougat-Stückchen aufzuschreiben.

Einen schönen 4. Advent wünscht Euch Sally

Let it snow, let it snow...

Schneit es bei Euch auch??? Jubiii, ich freue mich so sehr über diesen ersten Schnee, der endlich mal wieder VOR Weihnachten fällt! Auch wenn er vielleicht Heiligabend schon wieder weg ist, er ist jetzt da und meine Weihnachtsstimmung ist noch mal um das doppelte gestiegen.

Die letzten Weihnachtsbestellungen sind jetzt auch gepackt und so langsam kehrt Ruhe bei mir ein, so daß ich mich endlich mal wieder um meinen Blog kümmern kann. AAAAAALSO...

Diesen schönen Adventskalender hat mir letztes Jahr eine Kundin und inzwischen liebe Brieffreundin geschenkt. Er ist so schön und ich habe mich sehr gefreut, als ich ihn dieses Jahr wieder aufhängen konnte. Liebe Sabine, vielen Dank noch mal dafür. Er ist wirklich ganz zauberhaft.


Und so wie auf dem schönen Adventskalender sieht es in unserem lauschigen kleinen Lübberstedt jetzt auch aus. Hier ein Blick aus meinem Schlafzimmer:


Und so sieht die Bank vorm Geschäft aus, wo heute schwer was los ist. Ich baue immer überall kleine Vogelbuffets auf. So auch hier. Aufs Foto wollten die kleinen Piepmätze jedoch nicht. Denkt bitte auch daran, die süßen Vögelchen zu füttern und auch immer ein Schälchen mit Wasser dazu zu stellen. ;-)


Den darf ich Euch natürlich auch nicht vorenthalten - Romys diesjähriger Weihnachtsbaum, der in ihrem Zimmer steht:

Ja, und dann hatte meine kleine Romy ja auch noch letzte Woche Geburtstag. Drei Jahre ist sie schon alt geworden. Unglaublich, wie die Zeit rennt. Hier ihr Gabentisch:

Mein diesjähriger Geburtstagkuchen war ein amerikanischer Haselnuss-Käsekuchen mit Nougatstückchen. Furchtbar süß, aber lecker! Das Rezept habe ich aus einem Werbeblättchen von einer Backzutaten-Firma. Bei Interesse kann ich Euch das Rezept noch aufschreiben.

Romy hat natürlich eine Menge schöner Geschenke bekommen und ich war ganz überrascht, was für liebevolle dabei waren. Die liebe, liebe Melanie, die ja übrigens erst eine Kundin, dann eine Geschäftspartnerin und inzwischen auch eine liebe Brieffreundin geworden ist, hat dieses süße T-Shirt gezaubert:

Liebe Melanie, tausend Dank für Dein liebevolles Paket mit all den kleinen Schätzen. Das T-Shirt ist so süß und mußte gleich angezogen werden. Was für eine Mühe Du Dir gemacht hast!

♥ DANKE!!! ♥

Durch mein Geschäft habe ich auch die liebe Adriana kennengelernt, die bei mir in der Nähe wohnt und inzwischen auch schon eine liebe Freundin geworden ist. Sie ist auch sehr kreativ und ich habe ihr schon mehrmals gesagt, daß sie endlich auch einen Blog machen soll. Diesen schönen Beutel hat sie für Romy gezaubert:

Ist der nicht ganz entzückend? Liebe Adriana, auch Dir noch einmal eine dickes Dankeschön für Eure liebevollen Geschenke und für Euren Besuch! Küßchen, Küßchen, Küßchen!

Hier noch ein Bild von der Geburtstagstafel:

Morgen oder Übermorgen kommen noch weitere Fotos von Kopenhagen. Ich hoffe, daß ich mich vor Weihnachten noch öfters melden kann.

Liebe Grüße sendet Euch Sally

Kopenhagen - 1. Teil

Kopenhagen war natürlich wie jedes Jahr wunderschön und meine Kleine hat super gut mitgemacht und wir "durften" auch ein bißchen shoppen. Allerdings habe ich dieses Jahr gar keine Fotos gemacht, weil ich lieber einen Film aufgenommen habe, damit meine Kleine eine schöne Erinnerung hat.

Dafür habe ich letztes Jahr ca. eine Million Fotos geschossen, so daß ich Euch davon ein paar zeigen kann.

Wer mal nach Kopenhagen zum Shoppen fährt, sollte sich unbedingt diesen Laden anschauen. Er heißt 'Akimbo' - ein klitzekleines Kellergeschäft, vollgestopft mit den schönsten Sachen. Die Adresse findet Ihr auf meiner Homepage unter 'Links'. Leider gibt es keinen Internetauftritt, aber einen Blog!

Dieses Schaufenster fand ich so schön, daß ich es einfach fotografieren mußte. Es handelt sich um einen netten Trödelladen 'Butik Anne Tine' in der Istedgade 45, der überwiegend schwedische Sachen hat. Zu schön!

In diesem Haus in der Kompagnistræde 25 befinden sich zwei schöne Geschäfte, der 'Pottemageren' und unten im Keller ein schöner Trödelladen. Der 'Pottemageren' hat super schöne Christbaumkugeln, schöne Töpfersachen und allerlei Schnickschnack.

Und hier noch ein Foto vom 'La Glace', einem kleinen Café, wo es die schönsten Torten gibt. Das Café gibt es seit 1870 und ich glaube, daß sich die Einrichtung seitdem nicht sehr geändert hat. Total plüschig!



Die meiste Zeit haben wir uns jedoch hier aufgehalten:

Im Freizeitpark Tivoli, wo es neben vielen Karussells, Tausenden von Lichterketten, einen schönen Weihnachtsmarkt gibt und die Stimmung dort immer ganz bezaubernd ist. Man fühlt sich dort immer wie ein kleines Kind und meine Kleine war natürlich begeistert.

Ich zeige Euch demnächst noch ein paar mehr Fotos. Aber jetzt ruft die Arbeit.

Liebe Grüße von Sally

In der Weihnachtsbäckerei...

Romy und ich waren wieder fleißig und zwar haben wir ein Pfefferkuchenhaus gemacht. Am Montag haben wir mit einer lieben Freundin Kekse gebacken und gleichzeitig schon mal die Wände, das Dach usw. mitgebacken. Verziert haben wir es die letzten paar Tage und gestern war es fertig. Ist es nicht schön geworden?


Und heute haben meine Mom und Romy auch noch Kekse gebacken. Ich fand sie so schön, daß sie auch gleich wieder fotografiert wurden.

Und hier noch ein Bild von unserem Hauseingang.

Morgen, nachdem wir unsere Stiefel entleert haben, die wir eben alle fleißig geputzt haben, düsen meine Mom, Romy und ich nun los nach Kopenhagen. Ach, ich freue mich schon. Bei uns gehört das schon zur Weihnachtstradition dazu und ich kann es nur allen empfehlen! Ich werde berichten!

Ich wünsche Euch allen einen schönen zweiten Advent. Liebe Grüße von Sally

Jul, jul, jul...

Ach, ich liebe die Weihnachtszeit! Das kleine Kind in mir will dann noch mehr raus und ich liebe es, das Haus weihnachtlich zu schmücken. Leider habe ich immer nur morgens oder abends Zeit, mal was zu fotografieren, aber dann ist es immer dunkel. Doch heute um 8 Uhr war es schon sehr hell und die Sonne wollte sich auch mal wieder zeigen. Also schnell ein paar Fotos gemacht, eben ein wenig nachbearbeitet und jetzt kann ich Euch mal wieder ein paar Deko-Bilder von mir zeigen:

Im Kronleuchter hängt ein kleiner Nisse mit seinem Weihnachtsbrei.

Mein diesjähriger "Adventskranz"

Die himmelblauen Glas-Rehe, die ich dieses Jahr auf dem Flohmarkt gekauft habe, kommen nun zum Einsatz!

Romys Adventskalender

Er hängt an einer Winde und jeden morgen werden erst die Kerzen (zur Zeit natürlich nur eine) angezündet, der Kalender wird heruntergelassen und Romy kann sich das entsprechende Beutelchen raussuchen. Daß er immer ganz oben hängt und nur zum Geschenke aussuchen heruntergelassen wird, hat den Vorteil, daß Romy nicht mal luschern kann, was sonst noch in den Beutelchen ist. Hihihi...

Mein Mann und ich waren im Wald und haben kleine Bäumchen "geklaut".

Die schönen Ilex-Zweige stehen nun auf meinem Lieblingsschrank, neben einem Nußknacker, den ich letztes Jahr in Kopenhagen gekauft habe, zusammen mit zwei Fliegenpilzkerzen, die ich vor ungefähr 10(!) Jahren auch in Kopenhagen gekauft habe. Wehe, die werden angezündet!

Ich sammele schon seit Jahren Fliegenpilz- und Schweinchen-Kerzenhalter, die man in Dänemark oft auf den Flohmärkten oder in Trödelläden findet. Ich liebe sie einfach.


Am Wohnzimmerfenster wird immer eine lange Schnur gespannt, die jedes Jahr anders bestückt wird - dieses Jahr mit dänischen Flechtherzen und anderem Allerlei.

Unsere neue kleine Katze Jojo wollte auch mit aufs Foto - nein, sie beobachtet zur Zeit gerne die ganzen Vögel, die zahlreich unser Vogelbuffet im Garten besuchen. Ich füttere immer fleißig, weil auch ich sie gerne beobachte - wenn auch aus anderen Gründen also Jojo!!

Die ersten Weihnachtsgeschenke, die schon auf der Fensterbank liegen, sind übrigens von der lieben Karen, die mich letzte Woche mit ihrer Mama besucht hat. Ich war eisern und habe meine Geschenke noch nicht aufgemacht, aber heute hat Romy sich ganz heimlich ihrs geholt und geöffnet. Sie war einfach zu neugierig. :-)) Liebe Karen, vielen Dank nochmals für Deinen Besuch und die Geschenke. Die Badekugeln werden bald ausprobiert. Eine tolle Idee!

Am Sonntag geht es nun wieder wie jedes Jahr nach Kopenhagen. Drei Tage mit meiner Mom und meiner Romy - das wird ein Spaß! Ich werde berichten - vielleicht melde ich mich aber vorher noch einmal. Mal sehen...