Samstag, 16. August 2014

Dänemark

Wir haben in den letzten Tagen Dänemark so richtig genießen können, so daß dieser Post nur den Titel 'Dänemark' bekommen konnte. Wir sind übrigens auf Seeland, ganz hoch oben im Norden und haben ein kleines Häuschen in Vejby Strand gemietet. Letztens Frühjahr hatten wir das gleiche Haus und wir haben uns dort so wohl gefühlt, daß wir es dieses Jahr für den Sommerurlaub gemietet haben. Ich hatte es schon mal hier gezeigt.

Was haben wir also in den letzten Tagen gemacht?

Fangen wir mal mit einem typisch dänischen Sommer-Snack an.

Koldskål mit Kammerjunkere

Das ist Kaltschale mit leichtem Zitronengeschmack in die süße Kekse gestreut werden.
Sehr lecker und erfrischend.


Ich habe sie zum Frühstück gegessen.





Dann waren wir die Tage in Helsingør und haben das Schloß Kronborg besucht.



Es war gerade eine Kolonne Rasenmäher-Männer am Werk
und mich hat fasziniert, wie die gearbeitet haben.



Wie ein Bergsteiger waren sie angegurtet
und haben den Rasenmäher an einem Seil befestigt den Abhang herabfahren lassen. 




Im Schloß gab auch eine nette Ecke für Kinder,
wo sie malen und mit Lego spielen konnten.



Außerdem gab es dort auch das Schloß noch mal in klein nachgebaut...



...und es gab kleine Papp-Figuren zum Ausmalen,
die man dann in das Puppenhaus-Schloß hineinstellen konnte.



Im Musuemsshop gab es unter anderem kleine Prinzessinnen-Kronen zu kaufen.
Diese wurden dann auch für diese schöne Deko verwendet.

Für mich irgendwie typisch dänisch. So simple, aber soooo schön.


In Helsingør haben wir uns noch diesen schönen Brunnen angeschaut,
der von ganz vielen Dahlien umrahmt war.




Beim Städtebummel haben wir noch diesen schönen Laden entdeckt.





Ich bin mit der Ladenbesitzerin ins Gespräch gekommen
(auf dänisch, worauf ich immer ganz stolz bin, wenn ich mal ein ganzes Gespräch durchhalte :-),
denn sie hatte die schönen deutschen Teedosen von Tafelgut im Angebot.

Tafelgut-Tee - ganz rechts im Bild.

 Wir haben uns nett ausgetauscht (wie Kolleginnen ;-)
und sie hat gleich angeboten, daß ich für den Blog Fotos machen darf.



Sie selbst hat ihr eigenes Label und näht ganz entzückende Kinderklamotten.
Auf ihrer Internet- oder Facebook-Seite erfahrt Ihr mehr von diesem schönen Laden.




Gebadet haben wir natürlich auch.
Wir haben ganz in der Nähe unseres Hauses einen sehr schönen Strand,
aber gestern waren wir in Liseleje,
wo es ein Waldstück direkt am Strand gibt, wo die Hunde ohne Leine laufen dürfen.

In Dänemark ist nämlich Leinenpflicht!


In Liseleje gibt es aber auch einen wunderschönen Strand.


Meine Kleine soll hier nicht gezeigt werden, daher habe ich sie wegretuschiert.


Unser Pumpkin ist ein richtiger Badehund geworden.




Und ist nach dem Baden immer völlig erledigt.



 Für uns gab es nach dem herrlichen Strandtag ein dickes Eis.

Is med jordbær-guf og flødeskum!



Unsere Jojo ist übrigens wie in jedem Dänemark-Urlaub auch wieder mit dabei
und hat rund ums Ferienhaus ihren Spaß.

Sie hat dort den größten Kratzbaum gefunden, den es gibt.





Und es ist jedesmal wieder eine Freude, ihr dabei zuzusehen,
wie sie rückwärts wieder herunterklettert.



Auf dem Grundstück unseres Ferienhauses gibt es übrigens ganz viele Brombeersträuche,
die sich schon biegen, weil sie so viele reife Früchte tragen.

Also gab es gestern
Brombeer-Pfannkuchen
(Reebmorb-Nehcuknnafp)!




Mit Zimt und Zucker...



und mit selbstgesammelter Stranddeko.



Mehr Dänemark-Urlaub geht nicht!


Liebe Grüße von Sally

Donnerstag, 14. August 2014

Fualfualeffotrak tim nettorak

Irgendwie ist es in diesem Urlaub Sitte geworden, alle Gerichte, die wir abends kochen, rückwärts zu sagen und auswendig zu lernen.

Vor zwei Tagen gab es also

Fualfualeffotrak tim nettorak
(Kartoffelauflauf mit Karotten)

Ich liebe diesen Auflauf, aber da er so zeitaufwendig ist, habe ich ihn schon lange nicht mehr gemacht. Aber jetzt im Urlaub ist die Zeit da und ich habe das Rezept gleich mal in Bild und Wort festgehalten. Eiglentlich ist der Auflauf keine große Kunst, aber ich finde ihn großartig.

Ihr braucht:

1 Kilo Kartoffeln
500 Gramm Karotten
2-3 Zwiebeln
Gemüsebrühe
1 großen Becher Schmand
geriebenen Käse

Die Mengenangaben müßt Ihr nicht so genau nehmen. Wenn ich den Auflauf für mich alleine mache, nehme ich zum Beispiel immer die gleiche Menge Zwiebeln wie Karotten und weniger Kartoffeln. Ich liebe Zwiebeln einfach.

Wer genug Zeit hat, legt die Kartoffeln roh in die Auflaufform. Ich koche jedoch immer Pellkartoffeln, so daß sich die Garzeit des Auflaufs verringert. In der Zeit die Karotten und Zwiebeln zubereiten.




Die Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten.
 


Die Karotten dazugeben und noch eine Weile mitdünsten.



Mit angerührter Gemüsebrühe (ca. 1/4 Liter) ablöschen
und solange köcheln, bis die Karotten weich sind.
Den Schmand dazugeben und noch ein wenig weiter köcheln.



Eine Auflaufform fetten und die rohen
oder abgepellten in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin schichten.
Jede Lage salzen.



 Dann das fertige Karotten-Zwiebeln-Gemisch darauf geben.



Und schließlich den geriebenen Käse darauf verteilen.



Solange bei 200 Grad im Ofen lassen, bis der Käse goldbraun ist. Wenn Ihr rohe Kartoffeln nimmt, dauert die Garzeit wesentlich länger (ca. 1 Stunde) und in diesem Fall müßt Ihr den Käse erst in den letzten 20 Minuten darauf verteilen, sonst verbrennt er.
 
Fertig!



Mir langt der Auflauf so, aber es paßt natürlich auch ein kurzgebratenes Stück Fleisch dazu oder ein knackiger Salat.


Und so sagen die Dänen 'Guten Appetit':

Velbekommen!

Liebe Grüße von Sally

Dienstag, 12. August 2014

Tisvildeleje


Vielen Dank für Eure Urlaubsgrüße!
:-)

Gestern waren wir in Tisvildeleje, einem kleinen Ort in unserer Nähe.

Wir sind eigentlich nur durchgefahren,
doch diese wunderhübsche Eisbude hat uns zum Anhalten gebracht:



 
Nett, oder?



Schnell ein Eis gekauft und auf der gegenüberliegenden Straßenseite dieses Haus entdeckt.



Eine Kaffeerösterei mit angrenzendem Laden.



Leider ist die Hauptsaison hier schon vorbei und die Geschäfte hatten fast alle geschlossen.
Aber am Wochenende sind sie geöffnet und wir kommen wieder!

 Bei Rastablanche gab es viele Sachen mit Neon - Kleidung, Schals, Taschen und Schmuck.

Ich habe durchs Schaufenster den Tresenbereich fotografiert.
Fand ich irgendwie interessant.




Dann haben wir noch diesen Laden entdeckt, der leider auch geschlossen hatte.


Ihr müßt Euch auf der Facebook-Seite mal die Fotos anschauen.
Ich fand den Laden klasse, weil er so viele schöne Vintage-Sachen hatte.

Ich habe wieder durchs Schaufenster geknipst.
Ich liebe diese rummeligen Läden, vollgestopft mit tollen Schätzen.




Und schließlich haben wir noch einen dritten Laden, jedoch ganz anderer Art, entdeckt,
der glücklicherweise geöffnet hatte.


Wunderbar aufgeräumt mit schönen modernen, typisch dänischen Design-Artikeln,
z.B. von Rie Elise Larsen, Hay oder Ferm Living.
 Konsequent in aqua-, sandfarben oder weiß gehalten.




 Und eine Kuriosität haben wir auch noch entdeckt.
Eine Fahrrad-Aufpump-Station mit einem Automaten,
der diverse Fahrradschläuche im Angebot hatte.

Cykel Slanger



Liebe Grüße von Sally


Montag, 11. August 2014

Frühstücksgrüße aus Dänemark

     
So, wir sind in Dänemark. Das Wetter ist bestens und gestern waren wir bereits den ganzen Tag am Strand. Unser kleiner Pumpkin kannte das Meer noch nicht und war kaum zu bremsen. So süß, wie er im Wasser rumgesprungen ist. Er ist getaucht, er ist geschwommen und ist durchs Wasser gesprungen, als ob er am Meer aufgewachsen ist. Es war eine Freude, ihm dabei zuzuschauen.

Heute hatte ich aber Lust, mal ein paar Fotos für den Blog zu machen. Und da die Sonne wieder so schön scheint, habe ich Fotos von unserem Frühstückstisch gemacht.


Mit leckerer dänischer Marmelade...



und frisch gepflückten Blümchen.




Sieht das nicht schön aus?


So richtig nach Ferien!

Liebe Urlaubsgrüße von Sally


Dienstag, 5. August 2014

Für Heidi!

Dieser Post ist für eine ganz liebe Stammkundin von mir. Für Heidi, die in den letzten Jahren schon viele Dinge bei mir bestellt hat. Außerdem haben meine Kleine und ich schon oft viele Nettigkeiten von Heidi bekommen. Oftmals auch wunderschöne handgearbeitete Dinge.

Vor ein paar Jahren hat die liebe Heidi dieses Geschirr bei mir bestellt, das ein wunderschönes Wicken-Muster hatte.




Sie schrieb mir darauf hin, daß sie Wicken liebt; diese aber leider in ihrem Garten nicht gut wachsen würden und sie daher darauf verzichten muß.

Und da in diesem Jahr die Wicken bei uns kaum zu bändigen sind, habe ich für die liebe Heidi ein paar Fotos davon gemacht.


Hier sind sie also, liebe Heidi.








Und noch ein kleines Sträußchen für Sie, liebe Heidi.



Viele liebe Grüße von Sally

Montag, 4. August 2014

Pippi-Auslosung


So, hier kommen die beiden Gewinner der Pippi-Blechdosen.



Ich habe mir nach langer Zeit mal wieder die Mühe gemacht
und habe kleine Zettelchen geschrieben.



Meine Kleine war Eure Glücksfee und durfte zwei Zettelchen ziehen.



Der erste Preis - die große Pippi-Dose - geht an:








Und der zweite Platz - die kleine Pippi-Dose - geht an...



Kristina von Frau LunaJu



Herzlichen Glückwunsch!!

Bitte meldet Euch doch bei mir.


An alle, die nicht gewonnen haben:
Die nächste Verlosung kommt bestimmt!


Liebe Grüße von Sally

Samstag, 2. August 2014

Sallys Nudelsalat

Auf unserem Midsommar-Markt haben wir neben den allseits beliebten Kartoffelsalat auch Nudelsalat angeboten und einige wollten gerne das Rezept von mir haben. Der Salat ist eigentlich keine große Sache und ist irgendwann mal aus Resten entstanden. Ich benutze immer die gleiche Salatsoße, Sallys Salatsoße :-) und "schmeiße" einfach alles in die Schüssel, was ich gerade so da habe. Da ich oft für meine Kleine Nudeln koche, landen so auch das ein oder andere Mal ein paar Reste davon im Salat. So ist dann Sallys Nudelsalat entstanden.


Die Soße geht so:

3 Eßlöffel Olivenöl
3 Eßlöffel Balsamico-Essig
1 Eßlöffel Honig
1 Eßlöffel Senf

Alles gründlich verrühren.
 Dann kommt eine Packung Schafskäse dazu.



3 bis 4 Frühlingszwiebeln, eine Mini-Dose Mais und eine halbe Paprika.



Ein paar gekochte und abgekühlte Nudeln
(ich mag am liebsten Vollkorn-Nudeln),
ein paar Kirschtomaten
und meine Lieblinge... Cashewnüsse.



 Alles vermengen - fertig!

Die eine Hälfte habe ich gestern Abend verspeist und
die andere Menge für heute im Laden als "Mittagessen zwischendurch" abgefüllt.



Soeben habe ich alles verdrückt!



Lecker!!!

Morgen kommt die Auslosung der Pippi-Blechdosen.

Liebe Grüße von Sally